Mais um fim-de-semana, para muitos é sinal de descanso, de ter tempo para passear e aproveitar ao máximo a companhia de quem mais amam. Para mim é sinal que vou trabalhar, mas não me importa, haja é trabalho. :)

Tanto choraram que parece que o Sol vem aí, apesar de não ser grande fã do Verão, pelo menos das temperaturas extremamente quentes que não me deixam dormir, nem respirar direito. Mas a verdade é que já precisamos de um pouco de sol, de luz e calor. Vai daí e de forma a dar as boas vindas aos dias luminosos trago-vos uma receita, super deliciosa e bem fácil de fazer.

Ingredientes:
6 ovos
Raspa de 1 laranja
1 chávena e meia de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 chávena de leite
2 chávenas e meia de farinha com fermento
1 pitadinha de sal
100gr de manteiga

1 pacote de natas
Doce de frutos vermelhos
pepitas de chocolate branco
2 colheres de sopa de açúcar em pó


Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º. Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha.

Misturar o leite com os ovos numa taça e bater com um garfo de forma e envolver os ingredientes.

À parte, colocar a raspa de laranja, o açúcar, a farinha, pitada de sal, o fermento e manteiga. Envolver com a batedeira até a manteiga ficar incorporada com a farinha e os outros ingredientes.
Ir adicionando a mistura dos ovos e o leite um pouco de cada vez e bater em velocidade máxima com a batedeira.

Colocar o preparado na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco.
Deixar o bolo arrefecer completamente e depois cortá-lo a meio.

Para o recheio e cobertura:
Colocar um pacote de natas numa taça, o açúcar em pó e doce de frutos vermelhos. Bater até o preparado engrossar um pouco. Rechear o bolo e cobrir com o preparado. Decorar a gosto.