Hoje trago-vos a receita de uns biscoitos bem deliciosos e que fazem parte da doçaria conventual do Alentejo, refiro-me aos Almendrados. Quem gosta de amêndoas e seu sabor, de certeza que sabe do que falo. Eu sou tão viciada nestes biscoitos que era menina para comer um pacote em 2 dias, a gula em estado puro, lol. Foi preciso ter uma valente dor de barriga para ter diminuído o seu consumo.
Vamos à receita?
Ingredientes:
2 claras
250gr de amêndoa moída
200gr de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de farinha
Amêndoa para decorar qb
Preparação:
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as claras em castelo. De seguida, acrescentar cuidadosamente (para as claras não baixarem), a amêndoa moída, o açúcar a amarelo e a farinha.
Pegar no preparado e fazer bolinhas de massa e colocar sobre o tabuleiro. Por fim, colocar uma amêndoa no topo e empurrar um pouco a massa para ficar espalmada.
Levar ao forno durante 15 minutos e voilá, atenção que vai parecer que a massa está um pouco crua, mas é mesmo assim até arrefecer.
Bora experimentar esta receita?
