O Natal já lá vai longe e há quem sinta saudades de comer doces até mais não, sem se sentir culpado ou com a simples desculpa "É Natal". No meu arquivo tinha esta receita que fiz para esses dias especiais, e que é uma das minhas favoritas tudo porque adoro Limão, ingrediente esse que cá por casa não é muito apreciado... Mas não podemos agradar a todos certo? :)
Ingredientes:
Base de massa folhada
Recheio
1 lata de leite condensado
3 gemas
Raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de açúcar
Sumo de 1 limão médio
Merengue
3 Claras
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar a base de massa folhada na tarteira e picar com um garfo de forma a que fique cozinhada.
Para o recheio misturar todos os ingredientes com a batedeira, colocar o preparado na tarteira e levar ao forno cerca de 20 minutos. O recheio ganha alguma consistência mas fica cremoso.
Entretanto bater as claras em castelo com a pitada de sal e aos poucos ir adicionando o açúcar. Entretanto, e depois de retirarem a tarte do forno, colocam o preparado em cima da tarte e levam cerca de um minuto ao forno apenas para dar algumas consistência ao merengue. Eu baixei a temperatura do forno e apenas deixar alourar.
Bom desfrute :)
